Administración de operaciones
El Curso está abierto a egresados universitarios, ingenieros y en general, profesionales, ejecutivos, mandos medios de instituciones públicas y privadas.
Unidad 1: La Dirección de Operaciones. Administración de operaciones en la Organización. Visión de los Procesos - Relación clientes y proveedores. La Cadena de Valor - Agregar valor a los procesos. Mejoramiento de la productividad. Cómo enfrentar los desafíos en operaciones. Operaciones como ventaja competitiva. Toma de decisiones. Estrategia de operaciones.
Unidad 2: Diseño del Producto y Selección de los Procesos. Desarrollo de nuevos productos y servicios. Estrategias de desarrollo. Definición de productos y servicios. Proceso de desarrollo. Elementos constitutivos del servicio. Estrategia de procesos. Decisiones principales en los procesos. Estructura en los procesos en servicios.
Unidad 3: El Sistema Logístico. La Logística Integral. Gestión de la cadena de suministro. La subcontratación de los servicios logísticos. La función de aprovisionamiento. Compras - Gestión de stocks. Gestión de la producción. Planificación de la producción. Sistema de distribución.
Unidad 4: Logística del Sistema Operativo. Planificación de la Producción. Planificación estratégica de la Capacidad. Sistema de Inventario para demanda independiente. Sistema de Inventario para demanda dependiente. Planificación de Requerimiento de Materiales - MRP I. Planificación de Recursos de Manufactura - MRP II. Producción Justo a Tiempo - JIT - Sistema KANBAN. Teoría de las Restricciones.
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maestriama@fcefyn.unc.edu.ar
