La Etnobiología constituye el estudio de los modos en que las personas de diferentes culturas interpretan, conceptualizan, representan, utilizan y manejan su ambiente a través de sus experiencias. Luego de las primeras JAES realizadas en Humahuaca en 2017, hito en la disciplina en Argentina, seguimos apostando a la participación de la mayor cantidad y diversidad de actores sociales. De esta forma, entendemos que el diálogo de saberes nos permite abordar complejidades, comprender y respetar otras epistemologías y pensar propuestas para la emancipación de los pueblos.