Duración: dos meses.

Plazas a cubrir: 2 (dos)

Lugar de trabajo: parte en espacios del Dpto. de Qca. Industrial y Aplicada y parte como no presencial.

Tareas a desarrollar

• Principalmente participación en el equipo de CeTeQuI que elaborará la documentación técnica básica sobre instalaciones y equipamiento correspondiente a un proyecto de planta productora de mermelada de tuna. Complementariamente, actividades genéricas de diseño y apoyo a tareas diversas en CeTeQuI.

Objeto de la actividad principal

• ­Elaboración de documentación técnica básica sobre instalaciones y equipamiento de una planta productora de mermelada de tuna en el área norte de la Provincia de Córdoba.

Actividades contempladas en la actividad principal (factible luego de llevar a PI)

• Elaboración de listado de datos que define el marco de trabajo y posterior análisis de información recabada.
• Una reunión de ajuste de actividad y de marco de trabajo y un día en campo para reunión con productores y relevamiento de características del área, de ser necesario incluyendo, lugar de emplazamiento de la planta.
• Recopilación de datos sobre propiedades físico-químicas de materia prima sobre el cual se trabajará.

Productos a suministrar desde la actividad principal

• ­Documento conteniendo descripción y caracterización mínima de la planta a instalar, incluyendo eventuales variantes de proceso, capacidades de producción de equipos, recomendaciones, etc.
• Listado, distribución y caracterización de equipamiento requerido para la línea de producción.
• Caracterización de la envolvente de la instalación productora, de manera que satisfaga los requerimientos de BPM y la normativa vigente respecto al producto a elaborar.
• Colaboración en análisis de alternativas de compras de equipos productivos preseleccionados.

Dirección: Hernán Severini.